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酒店厨房设备:应用详情、以及它的采购技巧!

人气:155 作者:南京君陌编辑员 来源:不锈钢厨房设备厂家 发表时间:2020-12-18 01:28
  酒店厨房里的设备是非常全面的,因为如果想要承担起整个厨房的运转,就要使这些设备变得更加全能更加高效,不过我们在使用的时候,也要按照这些设备规定的使用方法去进行应用,这样才能保证使用效果。但是我们要怎么去选用这些设备呢?在这篇文章中,小编就为大家详细介绍了酒店厨房设备的应用详情,以及选购它的技巧,希望能给大家带来帮助!
 

 

  酒店厨房设备的应用详情:

 
  1、酒店厨房设备的燃气和燃油管道及阀门必须定期检查,以防泄漏。如有气体和燃料泄漏,应先关闭阀门,及时通风,严禁使用明火和启动电源开关。
 
  2、炒菜时,锅里的油不要超过油盘的三分之二,注意防止水滴和杂物掉入油盘中,造成食用油溢出着火。同时,加热油底壳时应使用温火,以防止油底壳因着火过度和油温过高而着火。
 
  3、厨房的电气设施应严格按照国家技术规范进行铺设。厨房内敷设的电气线路,应采用穿硬PVC塑料管或钢管的绝缘线明、暗敷设。当管口、管子、管道与其他附件连接时,应采取相应的防火措施。
 

 

  酒店厨房设备的采购技巧:

 
  1、厨房设备的尺寸
 
  考虑到酒店厨房的总面积,你买的厨房设备大小一定要能装进去。无论是购买成品机器设备还是在厨具厂订购,都要注意厨具设备的规格和尺寸。
 
  2、厨房设备符合卫生要求
 
  酒店厨房设备符合卫生规定,应采用无毒、耐用、易清洗的材料制成。所有转动部件和叶片都要有防护罩保护,有利于拆卸和清洁。厨房设备的操作台和工作柜门也要有利于拆卸和清洁。厨房设备表面应光滑、耐腐蚀、性能稳定。
 
  3、厨房设备的安全性能
 
  购买酒店厨房设备时,可以查询机器设备的棱角是否有锋利的毛刺,焊接部位是否牢固,是否一切正常,是否有噪音,内壁是否镀锌或涂漆等。
 
  4、厨房设备性价比高
 
  购买性价比高的酒店厨房设备的标准,就是经济合理、品质优良,以经济合理的投资价格购买先进、美观、耐用、多功能的名牌,尽量减少购买、安装、使用费用,尽量选择低能耗、高热效率的机械设备。
 

 
  在听完小编在文章中关于酒店厨房设备的介绍之后,大家是不是对于这个行业更加了解了呢?如果大家还想继续了解的话,可以随时联系我们!

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