选购酒店厨房设备的原则是什么？它应该这样去操作！
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作者：南京君陌编辑员
来源：不锈钢厨房设备厂家
发表时间：2021-01-09 09:18
酒店厨房是一个酒店非常重要的组成部分，在厨房里有很多酒店厨房设备，那么酒店在采购它们的时候应该按照什么要求去进行选购呢？主要是根据卫生、方便、以及安全等等几个方面来进行选购。并且在文章中，小编还为大家介绍了酒店厨房设备的操作技巧，这样大家就可以正确地去操作它了，感兴趣的朋友们赶紧来文章中一起看看吧！
1、卫生
酒店厨房设备要有抗污染能力，特别是要防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等有害动物的进入，这样才能保证整个酒店厨房在运转时候的内部质量。
2、方便
厨房的操作要有合理的流程。在厨房设备的设计中，各部分的布置一定要按照正确的流程来进行设计，这是非常重要的，方便以后使用。
3、安全
除了消防安全，酒店厨房设备也需要其产品的质量保证。在设计整个酒店厨房设备的时候，应考虑到人体安全至上的原则，避免过多尖锐的设计，保证使用过程中操作人员的安全。
酒店厨房设备的操作技巧：
1、酒店厨房设备本身的操作是指设备是如何操作的。比如先检查线路和设备的周围情况，如果没有问题，再打开开关，调整程序，启动，使用中需要注意什么，使用后如何及时维护设备。
2、酒店厨房设备的布局可以由设计师参考厨师的使用习惯进行设计。注意使用过程中的注意事项，如控制食材的烹饪，防止烫伤、烫伤、勒死等；使用后及时关闭设备和相应的气阀。
3、清洁酒店厨房设备时，也要注意停止工作、不能充电的设备；在处理设备的尖锐部位时，要小心自己受伤；设备停止加热后，等待设备完全冷却后再清洗；清洗时，应根据设备要求使用特殊的清洗产品。
4、平时多注意保养，采用正确的方法保养。如果采用原有的配套器具，应适当调整输送带和机械设备皮带的松紧度，要求的部位应加入适当的润滑油，冰箱应及时补充足够的制冷剂，输水罩的输水控制箱应及时加入足够的化学分散剂。
在看完文章以后，大家是不是对于酒店厨房设备更加了解了呢？如果大家想要购买的话，可以随时来联系我们君陌的小编！
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